淋面水果蛋糕图片?淋面蛋糕图片创意

本文目录一览：

• 1、蛋糕的制作教程
• 2、蛋糕种类大全图解
• 3、慕斯蛋糕的做法,镜面慕斯蛋糕怎么做好吃
• 4、怎么用奥利奥做蛋糕简单
• 5、慕斯蛋糕如何装饰
• 6、常用的西式面点装饰技巧有哪些?

蛋糕的制作教程

准备制作美味蛋糕的食材：低筋面粉110克、鸡蛋150克（约3个）、白糖80克，可根据个人口味适量增减，植物油2克，以及适量的白芝麻。将鸡蛋去壳后，总重量应控制在约150克至160克之间。接着，将白糖全部加入鸡蛋液中，并充分搅拌均匀，以免在后续操作中溅得到处都是。

蛋糕制作过程还是比较复杂的，需要准备蛋糕胚、奶油、水果，最重要还是花型，最好是选择简单一点，小型的就可以。我个人觉得还是买着方便或者去蛋糕店亲手制作，因为需要准备的东西很多，都是一些大型厨房用具，普通家庭很少有，烤制的过程拿不准也会烤糊。关键是要把蛋糕坯做成功，你就成功了一大半。

以下是用电烤箱制作蛋糕的简单教程：所需材料 低筋面粉：100克 鸡蛋：3个（约150-160克）细砂糖：80-90克 玉米油或无味植物油：30毫升 牛奶：30毫升 柠檬汁或白醋：几滴（用于稳定蛋白）泡打粉：1/2茶匙（可选，有助于蛋糕更蓬松）准备工作 预热烤箱：将烤箱预热到170℃（340℉）。

蛋糕种类大全图解

墨西哥巧克力蛋糕 巧克力蛋糕起源于墨西哥，它是一种以巧克力、蛋、面粉为主制成的蛋糕常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用。据美国饮食协会研究表明，巧克力中含多酚物质，每天食用200克巧克力对人体健康有诸多好处。 英国胡萝卜蛋糕 胡萝卜蛋糕是英国的经典蛋糕。

海绵蛋糕（Sponge Cake）：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。

蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类： 海绵蛋糕（Sponge Cake）：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫做海绵蛋糕。

慕斯蛋糕的做法,镜面慕斯蛋糕怎么做好吃

准备草莓镜面：将草莓打成泥，热水、砂糖、鱼胶粉拌匀与草莓泥混合即可；将草莓镜面倒于表面放冰箱至凝固即可脱模。 巧克力慕斯蛋糕 （一）可可戚风：材料：鸡蛋5个（蛋白蛋黄分开）、糖90+20g、水80ml、葵花籽油（或其他无味色拉油）70g、低粉60g、可可粉30g、柠檬汁1小勺。

克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀。80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。准备好戚风蛋糕。蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。取1片蛋糕片放入活底模具内。融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅。

准备制作慕斯蛋糕所需的全部材料。 将五个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入两个容器中。 将蛋黄碗里加入牛奶和植物油，具体用量请参照食材清单。 一个小窍门是，接着加入面粉，并筛过一次以确保没有颗粒。 搅拌至糊状。

慕斯做法：将110g奶油奶酪放入容器中软化，加入30g白糖用打蛋器打匀。加入500g酸奶继续搅打至顺滑。再加入60g奶油搅拌均匀。在奶液中加入30g吉利丁粉隔热水搅打均匀。将可可蛋糕从中间切开。将切好的一半放入模具中，把准备好的慕斯液倒入模具中，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏4小时。

怎么用奥利奥做蛋糕简单

准备食材：蛋糕坯1个；淡奶油300毫升；糖30克；樱桃7颗；芒果1个；彩色糖珠适量；奥利奥1袋。把蛋糕坯分成三片。奥利奥刮去中间白色的夹心，装保鲜袋用擀面杖擀碎。淡奶油加糖打发。取一片蛋糕放在纸托上，均匀的抹上奶油。放上第二片蛋糕抹上奶油，再放上第三片蛋糕。

奥利奥用小刀将馅料去除，只取饼干部分。将奥利奥装进保鲜袋中。隔着袋子用擀面杖将奥利奥擀碎，可以稍微留一些大颗粒，更像土。酸奶装进裱花袋中。布丁杯底部铺上一层奥利奥饼碎。然后挤上一层厚厚的酸奶。在酸奶上加入奇亚籽。用牙签将酸奶和奇亚籽混合一下。

食材：奥利奥饼干碎500g、吉利丁片10g、鸡蛋3个、淡奶油150g、糖30g、盐3g、果蓉20g、水果、50g。将奥利奥饼干碎彻底压碎，平铺放置在蛋糕模具里，按压成实心。吉利丁片放入加满冰块的冰水中炮制5分钟 奶油、糖、鸡蛋白、盐打发成蛋糕奶油，拉扯时有倒钩形状，且不会掉落即可。

黄油60克，淡奶油200克，吉利丁片10g，细砂糖15克，酸奶200克，奥利奥碎2份适量。先把奥利奥压碎，需要装成两份，第一份用。来做蛋糕的底，第二份用来放入慕斯液中。将吉利丁片泡软，再挤干水分，然后隔热水融化。融化好的吉利丁片不要拿出来，继续保持热呼呼的状态，不然会结成膏。

慕斯蛋糕如何装饰

1、冷藏定型：将混合好的慕斯糊倒入模具中，轻轻震动几下，让表面平整。然后将模具放入冰箱冷藏几个小时，直到慕斯完全凝固。冷藏时间不宜过长，否则慕斯会变硬，影响口感。装饰：慕斯蛋糕脱模后，可以根据个人喜好进行装饰。常用的装饰有水果、巧克力碎片、糖霜、鲜奶油等。

2、组装蛋糕 从冰箱中取出冷藏好的蛋糕底模具，将做好的慕斯馅料倒入模具中，倒至八分满左右即可。再次将蛋糕模具放入冰箱冷藏4 - 5小时，直到慕斯馅料完全凝固。装饰蛋糕 把冷藏凝固好的牛奶慕斯蛋糕从冰箱取出，用热毛巾在模具周围捂一下，方便脱模。将蛋糕放在盘子上，在表面均匀地涂抹上一层果酱。

3、制作水果层：根据个人口味选择喜欢的水果，如草莓、蓝莓、芒果等。将水果切成小块，平铺在巧克力层上。倒入慕斯糊：将制作好的慕斯糊倒入模具中，覆盖住水果层。轻轻震动模具，使慕斯糊表面平整。冷藏定型：将模具放入冰箱冷藏数小时，直至慕斯糊完全凝固。

常用的西式面点装饰技巧有哪些?

西点装饰手法包括裱花装饰法、金箔装饰法、镜面果胶淋面、其它淋面装饰法、巧克力可可脂喷面、筛面或糖粉可可粉装饰、用火枪烧焦表面装饰、用小甜点装饰大甜点、装饰脆片、装饰可食用鲜花、装饰拉糖造型、装饰苹果脆片、装饰巧克力配件、水果装饰法、围边装饰法等。

配方技巧：根据不同的制品类型，合理配置原材料和比例，并且需要考虑味道、营养和外观等因素。烘焙技巧：掌握面点的烤制过程，如温度、时间、湿度等变量对面点成品的影响，在调节上述因素的同时为每一次烘焙定出最佳方案。

西式面点主要学习的内容包括基础烘焙理论、原料知识、面团制作技巧、装饰与摆盘艺术、甜品制作、面包制作、蛋糕制作、饼干制作等。包括对各种西式面点的历史背景、文化内涵以及流行趋势的了解。学习西式面点首先需要掌握烘焙的基本原理，包括烘焙化学反应、温度控制、烘焙时间管理等。

装饰技巧同样是西式面点师必备的技能之一。学生将学习沾、撒、挤、拼摆等装饰方法的基本内容和注意事项，这对于提升面点的艺术美感至关重要。裱花蛋糕的工艺方法和注意事项也是课程的一部分，学生将掌握如何制作精美的蛋糕。最后，色彩基础知识的学习帮助学生更好地理解如何通过色彩搭配来提升面点的视觉效果。